Ａ-５等級のウデ肉を使用しております。
赤身と霜降りのバランスが絶妙に絡み合う部位で、脂っこいのが苦手な方にも安心して召し上がっていただけます。見た目もキレイですのでご家庭用はもちろんのこと、ご贈答用としても安心してお届けできます。
お届けするお肉は特定のブランド牛に頼るのではなく、店主自らが目利きし見た目はもちろんのこと、食べておいしいと納得できる商品のみを厳選しお届けします。

賞味期限　加工日より100日（冷凍）

【瞬冷美味シリーズ】
お届けするお肉は最新の冷凍技術である３Dフリーザーで急速冷凍した状態でお届けします。
お肉を加工（スライスやカット）した直後にマイナス４０度以下の３D冷風でお肉を包み込むように急速冷凍します。
そのことでお肉の繊維（旨味成分）を破壊せずに冷凍することが可能になり、通常の冷凍方法で凍結したお肉であれば解凍したときに流出する肉汁（ドリップ）なども極力抑えることができます。
この方法で冷凍したお肉は、解凍するとお肉を加工直後の新鮮な状態に近づけることができる画期的なシステムです。
冷蔵でお届けするよりも安心で安全であり、さらに加工直後の新鮮な状態を再現できる美味しいお肉を是非ご賞味ください。　　　　　　　

※ご注意
当店では、常温・冷蔵・冷凍と発送温度区分の異なる商品を取り扱っております。
常温・冷蔵・冷凍商品を温度帯を分けて発送をご希望の場合は、お手数ですが別々にご注文下さい。
ご一緒でご注文の場合は、一番低い温度帯の商品に合わせて発送いたします。